Patate à papier
Ça ressemble à une pomme de terre, ça a la couleur d’une pomme de terre, mais c’est…une usine de production chimique ! Plus précisément : d’amylopectine, un constituant de l’amidon utilisé dans l’industrie papetière, textile et agroalimentaire.
Développée par les chercheurs de l’institut Fraunhofer, cette pomme de terre a su se faire remarquer parmi 2748 plants, obtenus à partir d’une plante classique soumise à un agent chimique provoquant des mutations au sein du génome. Ce qui la rend unique ? Ses cellules produisent de l’amylopectine pure, alors que celle-ci est généralement mélangée avec un autre composé, l’amylose, de moindre intérêt industriel. Et leur séparation complique le process et alourdit la facture.
Produite dès cet automne à hauteur de 100 tonnes par les scientifiques, cette super patate pourrait bien séduire…même les opposants à l’Amflora de BASF, une variété présentant la même caractéristique mais qui est un OGM, obtenu par l’intrevention d’une bactérie capable d’insérer dumatériel génétique au sein du génome.
Source : Muriel Véricourt, Industries et Technologies
Ça ressemble à une pomme de terre, ça a la couleur d’une pomme de terre, mais c’est…une usine de production chimique ! Plus précisément : d’amylopectine, un constituant de l’amidon utilisé dans l’industrie papetière, textile et agroalimentaire.
Développée par les chercheurs de l’institut Fraunhofer, cette pomme de terre a su se faire remarquer parmi 2748 plants, obtenus à partir d’une plante classique soumise à un agent chimique provoquant des mutations au sein du génome. Ce qui la rend unique ? Ses cellules produisent de l’amylopectine pure, alors que celle-ci est généralement mélangée avec un autre composé, l’amylose, de moindre intérêt industriel. Et leur séparation complique le process et alourdit la facture.
Produite dès cet automne à hauteur de 100 tonnes par les scientifiques, cette super patate pourrait bien séduire…même les opposants à l’Amflora de BASF, une variété présentant la même caractéristique mais qui est un OGM, obtenu par l’intrevention d’une bactérie capable d’insérer dumatériel génétique au sein du génome.
Source : Muriel Véricourt, Industries et Technologies
